Bento

Les boîtes à bento sont des récipients alimentaires dotés de compartiments séparés (ou non) pour les différents éléments de votre collation ou de votre repas, ce qui les rend parfaits pour les mangeurs difficiles qui détestent voir les différents aliments se toucher. De plus, ces boites à repas conviennent en grande partie pour les travailleurs qui préfèrent concocter un repas sain et savoureux pour sa pause déjeuner du midi. Elles peuvent contenir la plupart des repas en portions individuelles, car les compartiments sont généralement de tailles différentes pour contenir le plat principal, certains accompagnements et peut-être même des sauces et des vinaigrettes. Il existe également des bentos à étage, idéaux pour emballer un déjeuner avec plusieurs accompagnements et encas.

Si les boîtes à bento traditionnelles sont fabriquées en bois ou en bambou, les boîtes à bento en plastique ou en inox sont également idéales pour les déjeuners, car elles se transportent facilement et sont faciles à nettoyer. Elles constituent également une option écologique, car elles ne nécessitent pas de sacs en plastique ou en papier. Toutefois, pour garder vos repas au frais ou au chaud plus facilement, vous pouvez opter pour un sac isotherme repas qui facilitera grandement le transport de votre nourriture.

Il peut être difficile de trouver la boîte à bento qui convient à votre famille, mais il existe de nombreuses options qui peuvent répondre à des besoins spécifiques. Chez Healthy Lunch, vous trouverez des modèles adaptés aux petits sacs à dos et aux fourre-tout, des boîtes empilables pour les restes et les collations de midi, des boîtes bento pour enfants au design attrayant et même une boîte conçue spécialement pour les salades.

Les boîtes à bento sont nées au Japon, mais elles sont devenues populaires dans le monde entier grâce à la manière élégante dont elles permettent de séparer et d'organiser chaque élément de vos repas. Les enfants et les adultes adorent utiliser des boîtes à bento colorées et mignonnes pour préparer des déjeuners et des collations pour l'école et le travail. Les boîtes à bento sont également une excellente option écologique, car elles réduisent l'utilisation de sacs en plastique et peuvent être utiles pour contrôler les portions. Toutes les boîtes à bento que nous présentons dans notre collection comportent une variété de compartiments de tailles différentes, qui peuvent contenir des portions pour l'attraction principale et les accompagnements. De plus, pour le transport d’un repas complet, vous pouvez transporter vos boissons avec l’une de nos gourdes isothermes ou de nos bouteilles en acier inoxydable.

Comment bien choisir son bento ?

Comme pour une lunch box ou toute autre boite à repas, le choix d’un bento doit se baser sur certains critères afin de répondre parfaitement à vos attentes. En fonction de la nourriture et des aliments que vous désirez transporter au travail, à l’école, ou pour vos sorties pique-nique.

Les matériaux

Les matériaux pour la conception de votre bento sont essentiels dans votre choix. Vous voudrez évidemment que votre boîte à lunch soit fabriquée dans une matière sûre afin que les aliments, vos déjeuners et vos repas soient conservés de la meilleure manière. Notez que tous nos modèles de bento box sont sans BPA, de qualité alimentaire et conçues avec des matériaux de haute qualité afin de vous assurer une boite alimentaire solide et efficace. Pour ce qui est des matériaux, tous nos récipients alimentaires de types bento sont soit conçus en plastique sain (polypropylène) ou en bois (bambou, par exemple). Si vous recherchez par exemple des matériaux hermétiques pour une boite à repas étanche qui garde le chaud, vous trouverez cela dans notre collection de bento isotherme. Toutes ces lunch box isotherme isolantes sont notamment conçues en acier inoxydable pour permettre de garder la température de vos aliments (froid ou chaud).

Pour le nettoyage de votre boite repas bento, le chauffage et le stockage, vous trouverez du matériel qui passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Sur nos fiches produits vous pourrez trouver ces informations. Et si vous avez un doute, n’hésitez pas à contacter notre service client à ce sujet, nous nous ferons un plaisir de répondre à votre demande.

Design de votre bento

Certaines boîtes à bento ne sont rien d'autre que des boites à lunch pratiques de transport de nourriture, ce qui peut convenir pour un court trajet vers l’université ou pour une pause déjeuner au travail. Mais si vous êtes un grand voyageur, recherchez des options qui sont avec des couvercles étanches ou qui conservent la chaleur ou le froid vous pourrez avoir envie d’un bento isotherme ou d’un bento thermos afin que celui-ci convienne à vos exigences. De plus, si vous êtes chauffeur-routier dans votre camion ou souvent sur la route dans votre voiture, sachez que chez Healthy Lunch nous vous offrons des bentos chauffants qui vous permettront de réchauffer votre nourriture en tout temps (12V et 24V pour une prise allume-cigare et 220V pour une prise secteur).

Aussi, d'autres modèles sont conçus pour les amateurs de salades, les gourmands ou ceux qui veulent juste un simple sandwich et un accompagnement. Notez aussi qu’il existe de très nombreux types de bentos différents d’un point de vue design, praticité et de leurs formes. Nous allons en voir quelques-uns ensemble :

Bento rond

Le bento rond est une boite bento au design original. Vous l’avez deviné, sa particularité est sa forme ronde ou ovale donnant faisant de cette boite à lunch un bento original. Il est très utilisé notamment si vous aimez transporter un seul plat principal sans avoir besoin de compartimenter vos différents aliments. Le bento rond est très utilisé au Japon et en Chine, et est devenu une forme de bento très connu en France. Ce type de boite à déjeuner est approprié pour les plats à base de riz et de poisson.

Bento compartimenté

Le bento compartimenté est un classique dans notre collection de boites à bento. Sa particularité se situe à l’intérieur ou plusieurs compartiments peuvent être disponibles afin de séparer les différents aliments. Vous pourriez avoir envie d’une bento box compartimentée pour séparer le sucré du salé, ou bien le plat principal du dessert. De plus, si vous aimez manger des fruits lors de votre déjeuner, le bento compartimenté est une très bonne idée. Concernant les compartiments vous pourrez aussi bien trouver des bentos à deux compartiments que des boites repas à 5 compartiments. Cela dépendra de vos envies. De plus, il existe de type de compartiments : les compartiments intégrés dans la boite alimentaire ou un séparateur de nourriture faisant office de compartiment. Le séparateur sera notamment utilisé dans les bentos en plastique qui contiennent seulement deux emplacements pour vos aliments.

Bento bois

Les bentos en bois sont un autre matériau très répandu et recherché pour des boites à repas japonaises. Prenez une attention particulière au bois utilisé, car il peut y avoir deux types de bento boisé : des bentos en plastique imitant le bois et de vrai bento en bois. Cette seconde catégorie de boite à lunch est notamment conçue avec du bambou qui est un bois fiable, par exemple

Bento japonais

D’un point de vue design, vous pourrez très certainement rechercher un bento japonais. Chez Healthy Lunch, nous vous offrons de nombreux types de bentos style japonais pour répondre à vos besoins. Nos bentos japonais sont soit fabriqué avec du plastique écologique et réutilisable ou du bois. De plus, toutes nos boites bentos japonaises sont sans BPA et certifiée de qualité alimentaire.

La taille du bento

La taille de votre bento box sera un élément très important pour bien choisir votre boite. Il existe des petits bentos qui ont une contenance de 200ml à 350ml, et il existe des grands bentos qui ont une capacité supérieure à 1 litre. La taille aura un impact direct sur le poids de votre boite à déjeuner. Bien qu’un bento soit léger en général, notez qu’un bento de 2 litres sera bien plus lourd qu’un bento de 200ml. De plus, il faudra savoir à l’avance comment vous aller transporter votre boite à bento : dans votre sac à dos ? Dans un sac isotherme repas ? Dans votre sac de sport ? Le moyen de transport définira les dimensions qu’il faudra prendre en compte pour emmener votre box repas avec vous.

Qui utilise le bento ?

Les boîtes à bento idéales pour les adultes ne sont généralement pas les mêmes que celles qui conviennent aux enfants, qui sont à l'école primaire par exemple. Les adultes peuvent chercher un bento isotherme qui soit à la fois performant et design, permettant de garder la fraîcheur et la chaleur. Au contraire, lorsque l’on cherche un bento pour enfant, on désire souvent un bento pratique, original et amusant.

Avant d’acheter une boite à repas, veillez à bien définir à qui correspondra ce bento afin de faire le bon choix.

Le prix

Il existe des prix différents pour chaque style de bento. Ce prix sera déterminé en fonction des matériaux, des compartiments et de la taille. Chez Healthy Lunch vous trouverez aussi bien des bentos pas chers qui coûte environ 20€, que des bentos hauts de gamme qui peuvent coûter 40€ et plus.

Quoi manger dans votre bento ?

Il existe de très nombreuses recettes pour bento. La plupart de ces préparations sont inspirées de la culture asiatique et plus précisément japonaise. Nous allons voir plusieurs types d’aliments qui sont très utilisés pour la préparation de bento.

• Riz: C'est l'ingrédient de base de presque tous les bento ; un bento sans riz serait comme un sandwich sans pain. Le riz peut être préparé de plusieurs façons, comme le hakumai (riz blanc standard), le genmai (riz brun), le sekihan (riz cuit avec des haricots rouges), le zakkokumai (riz aux grains mélangés), le noriben (riz recouvert d'une feuille d'algue nori) et le wakame gohan (riz mélangé à des algues).
• Umeboshi: Prunes japonaises aigres marinées.
• Salades: Les légumes et les salades sont souvent choisis en fonction de la saison.
• Tamagoyaki: Une omelette japonaise roulée sucrée.
• Agemono: Les aliments frits comprennent le poulet karaage, le tempura, les croquettes et les gâteaux de poisson frits.
• Tonkatsu: Une escalope de porc fortement panée et frite, servie avec une sauce brune spécialement conçue pour le tonkatsu.
• Poisson grillé: Généralement du maquereau, du saumon ou de l'unagi (anguille).
• Nimono: Poisson, viande ou légumes mijotés lentement, rappelant la cuisine familiale.
• Bœuf à l'étouffée: Gyudon, une couche savoureuse de bœuf servie sur un lit de riz.
• Sushi: Un aliment de base japonais, généralement des fruits de mer crus servis sur une boule de riz pressé.

Pour découvrir des recettes, vous pouvez visiter notre blog ou nous vous avons répertorié quelques mets succulents.

Différents types de bento

Il existe plusieurs types de bento, avec des objectifs différents. Ces différents bentos varient des aliments choisis aux designs utilisés. Voici quelques types de bento box :

• Les Makunouchi bento sont des repas bento élaborés présentés lors de repas formels, destinés à être consommés à table. C'est le type que vous verrez servi dans les restaurants, disposé dans d'élégantes boîtes laquées.
• Les Kouraku bento sont des bento de pique-nique, destinés à être partagés par un groupe de personnes s'amusant en plein air - le cadre le plus populaire est celui des cerisiers en fleurs au printemps ((o)hahanami).
• Les ekiben bento (forme abrégée de eki bento) sont des boîtes-repas vendues dans les gares pour les voyageurs (bien qu'aujourd'hui vous puissiez acheter des ekiben dans de nombreux autres endroits, tels que les salles de restauration des grands magasins ou les magasins de proximité).

Le type de bento qui a suscité le plus d'attention récemment, surtout en dehors du Japon, est ce qu'on appelle kyaraben bento ou charaben, "cute bento", "art bento" ou "entertaining bento", de petites œuvres d'art extrêmement décorées. Ceux qui conçoivent des ekiben bentos ont le sentiment que le visuel est aussi important que le goût et la saveur du repas. Ils apportent donc beaucoup d’importance à la préparation de la boite à repas. Ils sont généralement confectionnés par des mères pour leurs jeunes enfants. Il peut y avoir un haut niveau de compétitivité dans ce domaine, il y a de nombreux concours et autres qui présentent ces bentos.

Enfin, il y a le bento tout simple que la plupart des gens apportent au travail ou à l'école pour le déjeuner. Ce type ordinaire est communément appelé une lunch box. C’est une boite à repas qui permet de facilement transporter ces aliments sucrés et salés sans forcément apporter du temps au design. Il est important de noter que la plupart des Japonais ne passent pas leur temps à faire des charaben élaborés ou des "bento mignons", cela relève plus du domaine du loisir et de l'artisanat que de la vie quotidienne pratique. Le type de bento sur lequel les familles se concentrent le plus souvent est le bento de tous les jours, pratique, savoureux et sain pour la santé.

Boite à bento : lave-vaisselle et micro-onde

Comme nous l'avons déjà indiqué, certaines boîtes à bento passent au lave-vaisselle et au micro-ondes. C'est tellement pratique de mettre toutes les pièces de votre bento dans le lave-vaisselle et de les avoir prêtes à être emballées la prochaine fois que vous voulez les utiliser. Le fait de devoir laver à la main n'importe quelle partie de la boîte à lunch, même l'extérieur, pourrait nuire à la commodité d'une boîte à bento.

De même, le fait de pouvoir mettre la boîte entière au micro-ondes pour réchauffer les aliments qu'elle contient peut être un gain de temps important pour vous. Si c'est le cas, vous devez choisir une boîte en plastique adaptée au micro-ondes. Nous vous offrons de nombreux bentos pour micro-ondes dans notre collection.

Une autre caractéristique qui rend la lunch box bento pratique est la façon dont son intérieur est conçu. La plupart des boîtes ont plusieurs compartiments étanches et hermétiques qui peuvent contenir en toute sécurité des trempettes, des sauces et même des jus de fruits. Cependant, vous pouvez également trouver une boîte avec moins de récipients intérieurs. Assurez-vous simplement que les récipients et la boîte elle-même sont étanches.