Repas à emporter au travail : 25 idées faciles, rapides et pratiques

Préparer un repas à emporter au travail est souvent la solution la plus simple pour éviter le sandwich acheté à la dernière minute, mieux organiser ses déjeuners et profiter d'un véritable repas maison, même lorsque l'on passe toute la journée au bureau.

Mais après quelques semaines, une question revient souvent : que préparer ?

Entre les recettes qui supportent mal le transport, celles qui nécessitent obligatoirement un micro-ondes et les plats qui prennent trop de temps à cuisiner le matin, trouver de bonnes idées de repas pour le travail peut rapidement devenir un casse-tête.

Pourtant, il n'est pas nécessaire de passer des heures en cuisine.

Salades composées, wraps, bowls, pâtes, quiches, soupes, plats chauds ou recettes préparées avec les restes de la veille : il existe de nombreuses solutions pour préparer un déjeuner à la fois pratique, gourmand et adapté à une lunch box.

Dans ce guide, découvrez 25 idées de repas à emporter au travail, mais aussi comment les préparer à l'avance, les transporter correctement et choisir votre déjeuner selon que vous disposez ou non d'un réfrigérateur ou d'un micro-ondes.

Quel repas emporter au travail ?

Le meilleur repas à emporter au travail est avant tout celui qui correspond à vos conditions de déjeuner.

Une personne travaillant dans un bureau avec un réfrigérateur et un micro-ondes n'aura évidemment pas les mêmes contraintes qu'une personne travaillant sur un chantier, dans un véhicule ou passant une grande partie de sa journée en déplacement.

Avant même de chercher une recette, posez-vous donc trois questions simples :

• Aurez-vous accès à un réfrigérateur ?

• Pourrez-vous réchauffer votre repas ?

• Combien de temps votre déjeuner devra-t-il être transporté avant d'être consommé ?

Ces réponses vont déjà vous permettre d'identifier les recettes et le type de contenant les mieux adaptés.

Si vous avez un réfrigérateur et un micro-ondes

C'est la situation la plus simple.

Vous pouvez emporter pratiquement tous les types de plats : pâtes, riz, légumes, gratins, plats mijotés, quiches, soupes ou restes du dîner.

Votre repas peut être placé au réfrigérateur en arrivant au travail puis réchauffé au moment du déjeuner, à condition bien sûr d'utiliser un contenant compatible avec le mode de réchauffage choisi.

Cette configuration est particulièrement intéressante pour préparer plusieurs repas à l'avance.

Si vous avez un réfrigérateur mais pas de micro-ondes

Orientez-vous davantage vers des repas agréables à consommer froids :

salades composées, wraps, taboulés, sandwichs maison, cakes salés, quiches, bowls froids, pâtes en salade ou encore omelettes.

Le choix reste donc très important.

Le secret consiste surtout à sélectionner des recettes dont la texture et les saveurs restent agréables plusieurs heures après leur préparation.

Si vous n'avez ni réfrigérateur ni micro-ondes

Il faut alors accorder davantage d'attention au transport et à la conservation du déjeuner.

Selon la nature du repas et la durée de transport, un sac isotherme associé à une source de froid peut notamment être utile pour les aliments devant rester frais.

Pour certains repas chauds, un contenant alimentaire isotherme adapté permet également de transporter le plat sans dépendre d'un micro-ondes au moment du déjeuner.

Dans tous les cas, les conditions de conservation propres aux aliments transportés doivent être respectées.

Comment composer facilement un repas à emporter au travail ?

Avant de chercher des dizaines de recettes différentes, il est utile d'avoir une méthode simple permettant de construire ses propres repas.

L'objectif n'est pas de préparer chaque soir une recette compliquée spécialement destinée au lendemain.

Vous pouvez au contraire partir de quelques grandes familles d'aliments et varier les associations.

1. Choisissez une base

La base va généralement représenter une partie importante du déjeuner.

Vous pouvez utiliser par exemple :

• du riz ;

• des pâtes ;

• du quinoa ;

• de la semoule ;

• du boulgour ;

• des pommes de terre ;

• du pain ;

• des lentilles ;

• des pois chiches.

En variant simplement cette base d'un repas à l'autre, vous évitez déjà une partie de la monotonie.

2. Ajoutez des légumes

Crus ou cuits, ils permettent de varier énormément les recettes.

Tomates, carottes, concombre, courgettes, aubergines, poivrons, brocolis, haricots verts, champignons, épinards ou légumes de saison peuvent facilement trouver leur place dans un repas à emporter.

Vous pouvez également préparer une grande plaque de légumes rôtis au four puis les utiliser dans plusieurs déjeuners différents.

3. Complétez avec une source de protéines

Selon vos habitudes alimentaires, vous pouvez notamment utiliser :

• des œufs ;

• du poulet ;

• de la dinde ;

• du thon ;

• du saumon ;

• du tofu ;

• des légumineuses ;

• certains fromages.

Une même source de protéines peut servir dans plusieurs recettes.

Un poulet préparé le dimanche peut par exemple être utilisé dans un bowl, puis dans un wrap ou une salade de pâtes.

4. Faites la différence avec l'assaisonnement

C'est probablement l'une des astuces les plus simples pour ne pas avoir l'impression de manger toujours la même chose.

Une base composée de riz, de poulet et de légumes peut complètement changer selon la sauce ou l'assaisonnement utilisé.

Sauce au yaourt et citron, pesto, vinaigrette, sauce soja, épices, herbes fraîches ou moutarde permettent de créer différentes versions à partir d'ingrédients similaires.

Lorsque c'est possible, transportez certaines sauces séparément et ajoutez-les juste avant de manger. Cela permet notamment d'éviter qu'une salade ou certains aliments deviennent trop mous pendant la matinée.

25 idées de repas à emporter au travail

Passons maintenant aux recettes.

Nous avons volontairement sélectionné des idées différentes afin de répondre à plusieurs situations : déjeuner froid, repas à réchauffer, recette végétarienne, préparation rapide ou repas pouvant être cuisiné la veille.

1. Salade de pâtes au poulet et légumes

La salade de pâtes est probablement l'un des repas les plus simples à préparer pour le bureau.

Elle se prépare la veille, se transporte facilement et peut être adaptée à presque toutes les saisons.

Pour une version simple, prévoyez :

• des pâtes ;

• du poulet ;

• des tomates cerises ;

• du concombre ;

• quelques feuilles de salade ;

• des herbes ;

• une vinaigrette.

Vous pouvez également ajouter du parmesan, de la feta, des olives ou quelques graines.

L'idéal est de conserver la sauce séparément et de l'ajouter au moment du déjeuner.

Vous évitez ainsi que les différents ingrédients absorbent toute la vinaigrette pendant plusieurs heures.

2. Bowl au saumon, riz et avocat

Le bowl est parfaitement adapté au repas à emporter puisqu'il permet de réunir différents aliments dans une seule boîte.

Commencez par une base de riz.

Ajoutez ensuite du saumon, de l'avocat, du concombre, des carottes râpées et éventuellement quelques graines de sésame.

Une petite sauce à base de soja peut être transportée séparément.

Cette recette est également très facile à personnaliser. Vous pouvez remplacer le saumon par du poulet, du tofu ou une autre garniture adaptée à vos préférences.

3. Wrap poulet, avocat et crudités

Si vous cherchez une idée de repas froid à emporter au travail, le wrap est difficile à battre en matière de simplicité.

Prenez une tortilla et garnissez-la avec :

• quelques morceaux de poulet ;

• de l'avocat ;

• des tomates ;

• des carottes râpées ;

• quelques feuilles de salade ;

• une sauce légère.

Roulez le wrap suffisamment serré pour faciliter son transport.

Vous pouvez préparer la garniture la veille et réaliser le montage le matin afin de conserver une meilleure texture.

Pour un déjeuner plus complet, accompagnez votre wrap de quelques crudités, d'un fruit ou d'un dessert.

4. Quiche aux légumes

La quiche possède un avantage considérable pour un repas au travail : elle peut être dégustée chaude comme froide.

Poireaux, courgettes, épinards, champignons, tomates, saumon, jambon ou fromage : les possibilités sont nombreuses.

Préparez une quiche le soir et découpez-la en plusieurs portions.

Vous pourrez ainsi utiliser une part pour votre déjeuner du lendemain et conserver le reste pour un autre repas.

Accompagnée d'une salade ou de quelques crudités, elle constitue une solution particulièrement pratique lorsque vous n'avez pas de micro-ondes au travail.

5. Salade de lentilles, feta et légumes

Pour changer des pâtes et du riz, pensez aux lentilles.

Une fois cuites et refroidies, elles constituent une excellente base pour une salade à emporter.

Ajoutez par exemple :

• de la feta ;

• des tomates ;

• du concombre ;

• de l'oignon rouge ;

• du persil ;

• une vinaigrette.

Vous pouvez préparer cette salade à l'avance et la conserver dans un contenant adapté jusqu'au repas.

Pour varier, remplacez la feta par des œufs durs ou ajoutez quelques légumes rôtis.

6. Poulet, riz et légumes rôtis

C'est l'un des repas les plus faciles à intégrer dans une organisation de type meal prep ou batch cooking.

Préparez plusieurs portions de riz.

Pendant sa cuisson, placez différents légumes au four : courgettes, poivrons, carottes, brocolis ou patates douces, selon la saison.

Ajoutez ensuite du poulet assaisonné.

Vous obtenez une base pouvant être répartie dans plusieurs lunch box.

L'intérêt de cette recette réside dans sa simplicité : elle peut être préparée en quantité et personnalisée avec différentes sauces au cours de la semaine.

7. Taboulé maison aux pois chiches

Le taboulé est une excellente idée de repas à emporter en été ou lorsqu'on ne dispose pas d'un micro-ondes.

Préparez votre semoule puis ajoutez :

• tomates ;

• concombre ;

• menthe ;

• persil ;

• citron ;

• huile d'olive ;

• pois chiches.

Les pois chiches permettent de transformer un simple accompagnement en déjeuner plus consistant.

Vous pouvez également ajouter de la feta ou d'autres ingrédients selon vos préférences.

8. Curry de légumes au lait de coco et riz

Si vous avez la possibilité de manger chaud au travail, le curry est particulièrement intéressant.

Il peut facilement être préparé en grande quantité et les saveurs se développent bien après quelques heures ou une nuit au réfrigérateur.

Faites revenir des légumes avec des épices, ajoutez du lait de coco puis laissez mijoter.

Servez avec du riz.

Préparez volontairement plusieurs portions : vous aurez ainsi un dîner et un ou plusieurs déjeuners déjà prêts.

9. Poke bowl maison

Inutile de commander un poke bowl à chaque pause déjeuner : le principe est relativement simple à reproduire chez soi.

Préparez une base de riz puis sélectionnez plusieurs garnitures :

avocat, concombre, carottes, chou rouge, edamame, mangue, saumon ou tofu.

Ajoutez ensuite quelques graines et une sauce transportée séparément.

Le poke bowl est particulièrement intéressant pour utiliser de petites quantités d'aliments restant dans le réfrigérateur.

10. Sandwich maison au poulet

Le sandwich n'est pas forcément synonyme de déjeuner improvisé.

Préparé à la maison avec des ingrédients choisis, il peut devenir un repas pratique pour les journées où vous disposez de peu de temps pour déjeuner.

Utilisez par exemple du pain complet, du poulet, des crudités et une garniture adaptée à vos goûts.

Pour éviter que le pain devienne humide, ne mettez pas trop de sauce et évitez de placer directement contre le pain les ingrédients les plus riches en eau.

11. Omelette aux légumes

Une omelette préparée la veille peut parfaitement être emportée au bureau.

Ajoutez des champignons, des épinards, des poivrons ou des courgettes puis laissez refroidir avant de la placer dans votre boîte repas.

Vous pouvez la manger froide ou la réchauffer selon votre équipement.

Accompagnez-la de salade, de pain ou de pommes de terre pour adapter le déjeuner à votre appétit.

12. Salade de pommes de terre, haricots verts et œufs

Voici une autre idée particulièrement pratique pour préparer un déjeuner froid.

Faites cuire des pommes de terre et des haricots verts puis ajoutez des œufs durs, quelques tomates et une vinaigrette.

Cette recette demande peu d'ingrédients et peut être préparée en quantité.

Conservez-la au frais jusqu'au déjeuner selon les conditions nécessaires aux ingrédients utilisés.

 

13. Salade de quinoa, avocat et pois chiches

Le quinoa constitue une autre base pratique pour préparer un repas froid à emporter au travail.

Après cuisson, laissez-le refroidir puis ajoutez des pois chiches, de l'avocat, des tomates cerises, du concombre et quelques herbes fraîches.

Une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive peut compléter l'ensemble.

Pour éviter que l'avocat ne noircisse trop rapidement, ajoutez un peu de jus de citron et, si possible, préparez cette partie du repas le matin même.

Cette salade peut également être adaptée en fonction des légumes de saison.

14. Nouilles sautées aux légumes

Les nouilles sautées constituent une excellente alternative aux traditionnelles pâtes.

Préparez des nouilles puis faites revenir quelques légumes dans une poêle : carottes, courgettes, poivrons, champignons ou brocolis.

Ajoutez un assaisonnement adapté et, selon vos préférences, du poulet, des crevettes, du tofu ou des œufs.

Placez une portion dans votre lunch box et conservez-la dans les conditions appropriées jusqu'au déjeuner.

Cette recette peut être réchauffée au bureau et permet facilement de cuisiner plusieurs portions en une seule fois.

15. Salade façon César au poulet

La salade César maison est facile à transformer en déjeuner à emporter.

Préparez séparément de la salade, des morceaux de poulet, quelques tomates, du parmesan et des croûtons.

Le point important concerne le transport.

Ne mélangez pas immédiatement tous les ingrédients.

Conservez idéalement la sauce dans un petit contenant séparé et évitez également de laisser les croûtons au contact de la salade pendant plusieurs heures.

Il ne vous restera qu'à assembler le tout au moment de déjeuner.

16. Soupe de légumes maison

Lorsque les températures commencent à baisser, la soupe devient une alternative intéressante aux salades et aux sandwichs.

Potimarron, carottes, poireaux, courgettes, patates douces ou mélange de légumes : les possibilités sont nombreuses.

Vous pouvez préparer plusieurs portions le week-end ou le soir et en conserver une pour votre déjeuner.

Pour le transport, utilisez une boîte à soupe ou un contenant parfaitement adapté aux préparations liquides.

La soupe peut ensuite être réchauffée sur votre lieu de travail lorsque l'équipement disponible le permet.

Si vous n'avez pas accès à un micro-ondes, un contenant alimentaire isotherme adapté peut être envisagé en respectant les recommandations d'utilisation et de conservation du repas.

17. Chili végétarien

Haricots rouges, tomates, maïs, poivrons, oignons et épices : le chili végétarien est particulièrement adapté à la préparation en grande quantité.

Vous pouvez le cuisiner le soir, le servir pour le dîner puis conserver une portion pour le déjeuner du lendemain.

Accompagnez-le de riz pour obtenir un plat plus complet.

Il présente également l'avantage de pouvoir être portionné à l'avance, ce qui facilite l'organisation des repas de la semaine.

18. Cake salé aux légumes

Le cake salé est une bonne idée lorsqu'on cherche un repas facile à transporter et pouvant être consommé froid.

Courgettes et feta, tomates et fromage, olives, légumes grillés : adaptez la recette selon vos préférences.

Découpez ensuite votre cake en portions.

Pour le déjeuner, accompagnez une ou deux tranches de quelques crudités ou d'une salade.

Cette solution est particulièrement pratique pour les journées sans accès à un micro-ondes.

19. Burrito bowl au poulet

Le burrito bowl reprend les ingrédients d'un burrito sans utiliser nécessairement de tortilla.

Dans votre boîte repas, disposez une base de riz puis ajoutez des haricots rouges, du poulet, du maïs, des tomates et quelques légumes.

Vous pouvez compléter avec de l'avocat ou une sauce conservée séparément.

C'est une recette pratique pour utiliser les restes et préparer plusieurs portions à l'avance.

20. Couscous de légumes

Le couscous peut parfaitement devenir un repas à emporter au bureau.

Préparez une portion de semoule accompagnée de légumes et de la garniture de votre choix.

Placez le tout dans un contenant adapté.

Si vous disposez d'un micro-ondes, vous pourrez simplement réchauffer votre repas au moment du déjeuner.

Là encore, l'intérêt consiste à préparer plusieurs portions lors du dîner afin de ne pas avoir à cuisiner spécifiquement pour le lendemain.

21. Frittata aux légumes

À mi-chemin entre l'omelette et la quiche sans pâte, la frittata est particulièrement pratique pour utiliser les légumes disponibles dans le réfrigérateur.

Œufs, courgettes, épinards, champignons, tomates ou poivrons peuvent servir de base.

Après cuisson, découpez la frittata en portions.

Elle peut être dégustée chaude ou froide et accompagnée d'une salade.

C'est également une bonne recette anti-gaspillage puisqu'elle permet d'utiliser facilement de petites quantités de légumes.

22. Salade de boulgour aux légumes rôtis

Le boulgour constitue une alternative intéressante au riz, aux pâtes et au quinoa.

Faites-le cuire puis ajoutez des légumes préalablement rôtis au four.

Complétez avec des herbes fraîches, quelques graines et éventuellement de la feta.

Vous obtenez une salade facile à transporter et agréable à manger froide.

23. Pâtes au pesto, tomates et mozzarella

Lorsque le temps manque, inutile de chercher une recette compliquée.

Des pâtes, un peu de pesto, des tomates et de la mozzarella permettent de préparer rapidement un déjeuner.

Une fois refroidies, les pâtes peuvent être consommées comme une salade.

Ajoutez quelques feuilles de roquette ou des légumes pour varier la recette.

C'est également une solution intéressante pour préparer son repas la veille en quelques minutes.

24. Galettes de légumes et salade

Les galettes de légumes peuvent être préparées avec des courgettes, des carottes, des pommes de terre ou différentes légumineuses selon la recette choisie.

Préparez-en plusieurs en une seule fois.

Pour votre déjeuner, placez quelques galettes dans votre boîte et accompagnez-les d'une salade, de crudités ou d'une sauce adaptée.

Elles peuvent généralement être consommées froides ou réchauffées selon la recette.

25. Les restes du dîner de la veille

Cette dernière idée est probablement la plus importante de toutes.

Un repas à emporter au travail n'a absolument pas besoin d'être une recette préparée spécialement pour votre pause déjeuner.

Lorsque vous cuisinez le soir, prévoyez simplement une portion supplémentaire.

Vous préparez des lasagnes ? Gardez-en une part.

Vous cuisinez du riz avec des légumes ? Préparez une portion supplémentaire.

Vous faites un curry, un gratin ou des pâtes ? Même principe.

Placez directement la portion destinée au lendemain dans votre boîte repas après refroidissement et conservez-la dans les conditions adaptées.

Cette habitude permet de préparer régulièrement ses repas pour le travail sans ajouter une véritable séance de cuisine supplémentaire à son emploi du temps.

 

10 idées de repas froids à emporter au travail

Vous n'avez pas de micro-ondes sur votre lieu de travail ?

Ce n'est pas forcément un problème.

De nombreux repas sont justement meilleurs lorsqu'ils sont consommés froids.

Voici quelques idées particulièrement adaptées :

• salade de pâtes au poulet ;

• taboulé aux pois chiches ;

• wrap au poulet et aux crudités ;

• salade de lentilles et feta ;

• salade de quinoa ;

• quiche accompagnée de crudités ;

• cake salé ;

• sandwich maison ;

• frittata aux légumes ;

• bowl froid.

Pour préparer un bon repas froid, pensez également aux textures.

Certains ingrédients supportent très bien plusieurs heures dans une boîte, alors que d'autres risquent de ramollir.

Les sauces, vinaigrettes, croûtons ou certaines garnitures peuvent donc être transportés séparément.

Vous les ajouterez simplement au dernier moment.

Quel repas emporter au travail sans micro-ondes ?

L'absence de micro-ondes est une problématique fréquente.

Elle concerne les personnes travaillant dans certains bureaux, mais également celles qui passent leur journée sur la route, sur des chantiers, dans des espaces partagés ou en déplacement.

La première solution consiste naturellement à choisir un repas froid.

Salades composées, wraps, sandwichs maison, quiches et bowls permettent déjà de varier considérablement les menus.

Mais manger froid tous les jours n'est pas la seule possibilité.

Utiliser une lunch box isotherme

Une lunch box ou un contenant alimentaire isotherme peut permettre de mieux maintenir la température d'un repas pendant une certaine durée.

Cette solution peut être intéressante lorsque vous souhaitez emporter une soupe, un plat de riz ou une préparation chaude sans disposer d'un appareil pour la réchauffer.

Les performances de conservation varient cependant selon les produits et les conditions d'utilisation. Il convient donc de respecter les instructions du fabricant ainsi que les règles de conservation des aliments transportés.

Utiliser une lunch box chauffante

Une autre possibilité consiste à utiliser une lunch box chauffante lorsqu'une alimentation compatible est disponible.

Ce type de boîte permet de réchauffer certains plats sans avoir recours à un micro-ondes traditionnel.

Cela peut être particulièrement pratique pour les personnes travaillant dans des environnements où l'accès à une cuisine est limité.

Avant de choisir ce type de produit, vérifiez notamment son mode d'alimentation, sa capacité, son temps de chauffe et les conditions d'utilisation prévues par le fabricant.

10 repas à préparer la veille pour le travail

Préparer son repas le matin même est possible, mais rarement idéal lorsqu'on manque déjà de temps avant de partir travailler.

La meilleure solution consiste souvent à anticiper.

Certaines recettes sont particulièrement adaptées à une préparation la veille :

1. salade de lentilles ;

2. salade de pâtes ;

3. curry et riz ;

4. chili ;

5. quiche ;

6. cake salé ;

7. poulet et légumes rôtis ;

8. bowl de quinoa ;

9. soupe ;

10. taboulé.

L'idéal est de préparer le déjeuner au moment où vous cuisinez le dîner.

Vous évitez ainsi de multiplier les sessions en cuisine.

Comment préparer ses repas pour le travail à l'avance ?

Préparer ses repas à l'avance ne signifie pas nécessairement passer tout son dimanche après-midi dans la cuisine.

Il existe plusieurs niveaux d'organisation.

Préparer simplement une portion supplémentaire le soir

C'est probablement la méthode la plus accessible pour commencer.

Lorsque vous préparez votre dîner, augmentez légèrement les quantités.

La portion supplémentaire devient votre déjeuner du lendemain.

Cette méthode fonctionne particulièrement bien avec les plats de pâtes, le riz, les gratins, les légumes, les currys et de nombreux plats mijotés.

Préparer les ingrédients plutôt que les recettes

Une autre méthode consiste à préparer plusieurs ingrédients de base puis à les assembler différemment.

Vous pouvez par exemple préparer :

• du riz ;

• du quinoa ;

• des légumes rôtis ;

• des œufs ;

• du poulet ;

• des crudités lavées et découpées.

À partir de ces ingrédients, vous pourrez composer plusieurs repas différents.

Un jour, le riz et le poulet deviennent un bowl.

Le lendemain, le poulet est utilisé dans un wrap.

Les légumes rôtis peuvent ensuite accompagner du quinoa.

Cette méthode limite le temps passé en cuisine tout en évitant de manger exactement le même repas plusieurs jours de suite.

Faire du batch cooking

Le batch cooking consiste à regrouper une partie des préparations culinaires sur une même période.

Le principe est intéressant pour les personnes qui disposent de peu de temps pendant la semaine.

Il ne s'agit pas nécessairement de préparer cinq lunch box identiques le dimanche soir.

Vous pouvez simplement cuire plusieurs bases et préparer certains éléments à l'avance afin de faciliter l'assemblage des repas les jours suivants.

L'objectif est surtout de réduire le nombre de préparations à effectuer quotidiennement.

Comment organiser 5 repas pour le travail ?

Pour illustrer cette organisation, voici un exemple simple de semaine.

Lundi : bowl poulet et riz

Utilisez du riz, des légumes rôtis et du poulet préparés à l'avance.

Ajoutez une sauce au moment de déjeuner.

Mardi : salade de pâtes

Préparez des pâtes avec quelques crudités, du poulet restant et une vinaigrette transportée séparément.

Mercredi : wrap

Utilisez les dernières portions de poulet avec des crudités et une tortilla.

Jeudi : salade de quinoa

Associez quinoa, pois chiches, légumes et feta.

Vendredi : repas anti-gaspillage

Utilisez les différents ingrédients restant dans votre réfrigérateur pour préparer un bowl, une salade, une omelette ou un autre repas simple.

Cette organisation montre qu'il n'est pas nécessaire de cuisiner cinq recettes entièrement différentes.

Quelques ingrédients bien choisis peuvent servir de base à plusieurs déjeuners.

Quelle lunch box choisir pour emporter son repas au travail ?

Le contenant joue un rôle important dans l'organisation des repas à emporter.

Il n'existe cependant pas une lunch box idéale pour tout le monde.

Le bon modèle dépend surtout de ce que vous mangez, de la quantité transportée et des conditions dans lesquelles vous prenez votre déjeuner.

Une lunch box classique pour les repas du quotidien

Pour des pâtes, du riz, des légumes ou une salade, une boîte repas classique peut être suffisante.

Regardez notamment sa capacité, son système de fermeture, sa facilité de nettoyage et les conditions d'utilisation indiquées par le fabricant.

Si vous utilisez régulièrement un micro-ondes ou un lave-vaisselle, vérifiez également la compatibilité du modèle avec ces équipements.

Une lunch box compartimentée pour séparer les aliments

Les compartiments sont intéressants lorsque vous aimez conserver différentes préparations séparées.

Ils peuvent notamment éviter de mélanger immédiatement une garniture, des crudités ou un accompagnement.

Cette organisation est également pratique pour les repas composés de plusieurs petites portions.

Une solution isotherme pour certaines situations

Si votre repas doit rester un certain temps hors du réfrigérateur ou si vous souhaitez transporter des aliments à une température donnée, une solution isotherme adaptée peut être utile.

Selon votre besoin, il peut s'agir d'un contenant isotherme ou d'un sac isotherme destiné au transport du repas.

Une boîte adaptée pour transporter une soupe

Les préparations liquides nécessitent une attention particulière.

Une soupe transportée dans un contenant inadapté peut rapidement se retrouver au fond du sac.

Privilégiez donc une boîte a soupe conçue pour les préparations liquides, avec un système de fermeture adapté.

Pensez toujours à vérifier les recommandations du fabricant concernant le transport, la température et l'utilisation du contenant.

 

Comment conserver son repas jusqu'à la pause déjeuner ?

Préparer un bon repas à emporter au travail ne suffit pas. Il faut également réfléchir à sa conservation entre le départ de la maison et le moment où il sera consommé.

La situation la plus simple consiste à placer votre déjeuner dans un réfrigérateur dès votre arrivée sur votre lieu de travail lorsque les aliments transportés nécessitent une conservation au froid.

Mais cette possibilité n'existe pas toujours.

Travail en extérieur, déplacements professionnels, chantier, véhicule ou lieu de travail sans cuisine : de nombreuses situations obligent à conserver son repas plusieurs heures avant de pouvoir le manger.

Utiliser un sac isotherme pour transporter son déjeuner

Le sac isotherme est une solution particulièrement pratique pour transporter une lunch box.

Contrairement à un sac classique, il est conçu pour limiter les échanges thermiques avec l'extérieur pendant une certaine durée.

Selon les aliments transportés, les conditions extérieures et la durée avant consommation, il peut être associé à une source de froid adaptée.

Le sac isotherme présente également un avantage pratique : il permet de regrouper la boîte repas, les couverts, une gourde, un dessert ou une collation dans un espace dédié.

La taille du sac doit donc être choisie en fonction de vos habitudes.

Une personne transportant simplement une petite boîte n'aura pas les mêmes besoins qu'une personne emportant un déjeuner complet, plusieurs collations et une bouteille.

Placer son repas au réfrigérateur dès son arrivée

Lorsque votre entreprise dispose d'un réfrigérateur, prenez l'habitude d'y placer rapidement les aliments nécessitant une conservation au froid.

Évitez de laisser votre lunch box toute la matinée sur votre bureau ou dans votre voiture simplement parce que vous avez oublié de la ranger.

La conservation des aliments dépend de leur nature et de leur préparation. Respectez toujours les recommandations applicables aux ingrédients et plats que vous transportez.

Faire attention aux températures extérieures

La manière de transporter un repas doit également être adaptée à la saison.

Une lunch box transportée pendant une journée fraîche et une boîte laissée dans une voiture en plein été ne sont évidemment pas exposées aux mêmes conditions.

Lorsqu'il fait chaud, soyez particulièrement vigilant avec les préparations nécessitant une conservation au froid.

Comment transporter un repas chaud au travail ?

Vous préférez une soupe, des pâtes, un curry ou un autre plat chaud pour votre pause déjeuner ?

Plusieurs solutions sont possibles.

Réchauffer le plat au bureau

Si vous avez accès à un micro-ondes ou à un autre équipement adapté, le plus simple consiste généralement à transporter votre repas selon les conditions de conservation nécessaires puis à le réchauffer au moment de déjeuner.

Assurez-vous que votre boîte est compatible avec le mode de réchauffage utilisé.

Tous les matériaux et tous les contenants ne sont pas conçus pour passer au micro-ondes.

Utiliser un contenant alimentaire isotherme

Lorsque vous ne disposez pas d'un équipement permettant de réchauffer votre déjeuner, un contenant alimentaire isotherme adapté peut constituer une alternative selon votre situation.

Ces contenants sont conçus pour limiter les échanges de température pendant une certaine durée.

Les performances pouvant varier considérablement d'un produit à l'autre, consultez toujours les indications du fabricant.

Utiliser une lunch box chauffante

Une lunch box chauffante peut être intéressante pour les personnes qui souhaitent régulièrement manger chaud mais qui n'ont pas accès à un micro-ondes.

Selon les modèles, le fonctionnement et le type d'alimentation peuvent différer.

Avant de choisir votre équipement, vérifiez donc sa compatibilité avec votre environnement de travail et vos habitudes.

Comment éviter que sa lunch box coule dans le sac ?

C'est probablement l'un des incidents les plus désagréables lorsque l'on transporte quotidiennement son déjeuner.

Quelques précautions permettent pourtant de limiter considérablement le risque.

Choisir un contenant adapté

Toutes les boîtes alimentaires ne sont pas conçues pour transporter des préparations liquides.

Si vous emportez régulièrement des plats en sauce ou des soupes, choisissez un contenant dont les caractéristiques correspondent réellement à cet usage.

Transporter les sauces séparément

Une vinaigrette n'a pas forcément besoin d'être versée dans votre salade dès le matin.

Utilisez un petit récipient dédié et ajoutez-la au dernier moment.

En plus de limiter les risques de fuite, cette méthode permet de préserver davantage la texture de certains ingrédients.

Ne pas trop remplir sa boîte

Remplir un contenant jusqu'au bord peut rendre sa fermeture plus difficile et augmenter le risque de fuite.

Choisissez plutôt une capacité correspondant réellement à la quantité de nourriture que vous transportez habituellement.

Transporter la boîte correctement

Lorsque cela est possible, gardez votre lunch box à plat pendant le trajet.

Un sac repas adapté peut faciliter cette organisation et éviter que le contenant ne se retrouve retourné au milieu d'un sac contenant un ordinateur, des dossiers et d'autres affaires personnelles.

Quelle taille de lunch box choisir pour le travail ?

La capacité est l'un des critères les plus importants lors du choix d'une boîte repas.

Une boîte trop petite oblige à réduire les portions ou à multiplier les contenants.

Une boîte beaucoup trop grande prend inutilement de la place et peut être moins pratique à transporter.

Pour choisir, observez simplement la manière dont vous composez habituellement vos repas.

Mangez-vous principalement un plat unique ?

Préférez-vous transporter plusieurs préparations séparées ?

Ajoutez-vous systématiquement une entrée, un dessert ou une collation ?

Avez-vous besoin de plusieurs compartiments ?

Votre lunch box doit avant tout correspondre à votre quotidien plutôt qu'à une capacité choisie au hasard.

Lunch box en verre, inox ou plastique : que choisir ?

Le matériau constitue également un critère de sélection.

Chaque solution possède ses propres caractéristiques.

La lunch box en verre

Le verre est apprécié pour son entretien et sa capacité à ne pas retenir facilement certaines odeurs ou colorations.

Il peut également être intéressant pour les personnes qui réchauffent régulièrement leurs repas, sous réserve de respecter les indications du fabricant.

Son principal inconvénient est généralement son poids ainsi que sa sensibilité aux chocs.

Pour une personne se déplaçant beaucoup à pied ou en transports en commun, ce critère peut avoir son importance.

La lunch box en inox

L'acier inoxydable est apprécié pour sa résistance et sa durabilité.

Il est particulièrement intéressant pour les personnes recherchant un contenant robuste.

En revanche, un contenant métallique classique ne doit pas être utilisé dans un micro-ondes, sauf dispositif spécifiquement conçu et explicitement prévu à cet effet.

La lunch box en plastique

Le plastique présente généralement l'avantage d'être léger et facile à transporter.

Il existe de nombreux formats et systèmes de compartiments.

Il convient cependant de vérifier les caractéristiques du produit, les usages prévus et sa compatibilité avec les différents modes de réchauffage ou de lavage envisagés.

Le meilleur matériau dépend donc surtout de votre utilisation.

Comment ne pas se lasser de ses repas au travail ?

Préparer son déjeuner pendant une semaine est relativement facile.

Maintenir cette habitude pendant plusieurs mois peut être plus compliqué.

Le principal problème est souvent la répétition.

Après plusieurs semaines de poulet-riz-légumes, la tentation de laisser sa lunch box à la maison peut devenir importante.

Heureusement, varier ses repas ne signifie pas préparer une nouvelle recette compliquée chaque jour.

Changez les bases

Alternez entre :

• pâtes ;

• riz ;

• quinoa ;

• boulgour ;

• semoule ;

• lentilles ;

• pommes de terre ;

• pain ;

• légumineuses.

Un simple changement de base transforme déjà considérablement un repas.

Variez les sauces

C'est l'une des méthodes les plus efficaces.

Les mêmes légumes et la même source de protéines peuvent être complètement différents avec un pesto, une sauce au yaourt, une vinaigrette citronnée, des épices ou un autre assaisonnement.

Mangez en fonction des saisons

L'été se prête particulièrement bien aux salades composées, taboulés, wraps et bowls froids.

Lorsque les températures baissent, vous pouvez progressivement intégrer davantage de soupes, currys, gratins et plats chauds.

Cette variation naturelle permet de renouveler régulièrement les menus.

Gardez quelques repas très simples

Il n'est pas nécessaire que chaque lunch box soit digne d'un livre de cuisine.

Un sandwich maison, une part de quiche avec une salade ou les restes du dîner constituent parfaitement un déjeuner.

L'objectif est de créer une habitude suffisamment simple pour pouvoir être conservée dans le temps.

Les erreurs à éviter avec son repas à emporter au travail

Quelques erreurs reviennent régulièrement lorsqu'on commence à préparer ses déjeuners.

Préparer des recettes trop compliquées

Si votre déjeuner demande 45 minutes de préparation supplémentaire tous les soirs, il sera difficile de conserver cette organisation sur la durée.

Privilégiez les recettes pouvant être préparées rapidement ou intégrées à la préparation du dîner.

Faire cinq fois exactement le même repas

Préparer cinq boîtes identiques le dimanche peut sembler très efficace.

Mais cette organisation peut rapidement devenir monotone.

Préparez plutôt plusieurs bases que vous pourrez combiner différemment.

Mélanger tous les ingrédients trop tôt

Sauces, vinaigrettes et éléments croustillants gagnent souvent à être conservés séparément jusqu'au repas.

Choisir une boîte uniquement pour son apparence

Une lunch box peut être esthétique sans être adaptée à votre utilisation.

Avant le design, vérifiez sa capacité, ses dimensions, son système de fermeture, son poids, ses compartiments et ses conditions d'utilisation.

Négliger le transport

Une excellente boîte devient beaucoup moins pratique si elle rentre difficilement dans votre sac ou doit rester inclinée pendant tout le trajet.

Pensez donc au système complet : boîte, éventuels petits contenants, couverts, bouteille et sac de transport.

Comment préparer un repas à emporter rapidement le matin ?

Vous n'avez rien préparé la veille ?

Quelques solutions permettent tout de même d'éviter de partir sans déjeuner.

Un wrap peut être préparé en quelques minutes avec des ingrédients déjà disponibles dans le réfrigérateur.

Les restes du dîner peuvent être directement placés dans une boîte adaptée.

Une salade rapide peut être composée à partir de pâtes ou de riz déjà cuits.

Un sandwich maison accompagné d'un fruit constitue également une solution simple.

Le véritable gain de temps vient surtout de la présence de quelques aliments préparés à l'avance dans le réfrigérateur.

Avoir du riz cuit, des légumes lavés, quelques œufs durs ou des restes de légumes permet de composer beaucoup plus rapidement une lunch box.

Comment organiser son sac repas pour le travail ?

Une bonne organisation ne s'arrête pas à la lunch box.

Selon vos habitudes, votre sac repas peut contenir :

• votre plat principal ;

• vos couverts ;

• une serviette ;

• une gourde ;

• un fruit ;

• un dessert ;

• une collation ;

• un petit contenant pour la sauce ;

• une source de froid adaptée lorsque les conditions l'exigent.

Regrouper ces éléments dans un sac dédié évite également de mélanger votre déjeuner avec vos affaires professionnelles.

Pour les personnes utilisant quotidiennement les transports en commun, la taille et le poids de l'ensemble deviennent particulièrement importants.

L'objectif est de trouver le bon équilibre entre capacité et facilité de transport.

Préparer son repas au travail permet-il de faire des économies ?

Le coût réel dépend évidemment des recettes préparées, des ingrédients choisis et de ce que vous auriez acheté à la place.

Néanmoins, cuisiner une portion supplémentaire lors du dîner peut permettre d'éviter l'achat systématique d'un déjeuner à l'extérieur.

Pour optimiser davantage votre budget, privilégiez des ingrédients pouvant être utilisés dans plusieurs recettes.

Un paquet de riz, des œufs, des légumes de saison ou des légumineuses peuvent servir de base à différents repas.

L'utilisation intelligente des restes permet également de limiter le gaspillage alimentaire.

Un reste de légumes peut terminer dans une omelette.

Du poulet peut être utilisé dans un wrap.

Une portion de riz peut devenir la base d'un bowl.

Préparer ses déjeuners devient alors autant une question d'organisation que de cuisine.

Quelle est la meilleure lunch box pour aller travailler ?

Il n'existe pas une seule meilleure lunch box pour tout le monde.

Le meilleur choix est celui qui répond précisément à votre usage.

Avant d'acheter, posez-vous les questions suivantes :

• Quelle quantité de nourriture est-ce que j'emporte ?

• Ai-je besoin de compartiments ?

• Est-ce que je réchauffe mon repas ?

• Ai-je besoin d'une solution isotherme ?

• Est-ce que je transporte régulièrement des soupes ou des plats en sauce ?

• Dois-je porter ma boîte pendant longtemps ?

• Ai-je besoin d'un sac repas en complément ?

• Quelle place ai-je dans mon sac ou sur mon lieu de travail ?

En répondant à ces questions, vous pourrez beaucoup plus facilement choisir une lunch box adaptée à votre quotidien.

FAQ : tout savoir sur les repas à emporter au travail

Quel repas peut-on emporter au travail ?

De nombreux plats peuvent être emportés au travail : salade de pâtes, bowl, wrap, quiche, riz accompagné de légumes, curry, soupe, taboulé, sandwich maison ou simplement les restes du dîner. Le choix dépend principalement des possibilités de conservation et de réchauffage disponibles sur votre lieu de travail.

Quel repas préparer la veille pour le travail ?

Les salades de pâtes ou de lentilles, les quiches, les cakes salés, les currys, le riz accompagné de légumes, les soupes et les bowls sont faciles à préparer la veille. Il suffit ensuite de les conserver correctement jusqu'au départ et pendant le transport.

Que manger au travail quand on n'a pas de micro-ondes ?

Sans micro-ondes, privilégiez les repas pouvant être dégustés froids : wraps, salades composées, taboulé, sandwichs maison, quiches, cakes salés ou bowls froids. Selon votre situation, un contenant alimentaire isotherme ou une lunch box chauffante adaptée peut également constituer une solution pour certains repas.

Comment transporter son repas au travail ?

Utilisez une boîte alimentaire adaptée à la nature du repas et à vos conditions de transport. Un sac isotherme peut être utile lorsque les conditions de conservation l'exigent. Pour les sauces et préparations liquides, privilégiez des contenants spécifiquement adaptés afin de limiter les risques de fuite.

Comment garder son repas au frais jusqu'à midi ?

Lorsque les aliments doivent rester froids, placez-les dans un réfrigérateur dès que possible. En l'absence de réfrigérateur, un équipement isotherme et une source de froid appropriée peuvent être nécessaires selon la durée du transport, les conditions extérieures et la nature des aliments.

Quel repas froid emporter au bureau ?

Une salade de pâtes, un wrap au poulet, un taboulé, une salade de quinoa, une salade de lentilles, une part de quiche ou un sandwich maison sont des exemples de repas froids faciles à emporter au bureau.

Comment manger chaud au travail sans micro-ondes ?

Selon votre environnement, vous pouvez utiliser un contenant alimentaire isotherme adapté pour certains plats ou une lunch box chauffante disposant d'une alimentation compatible. Respectez toujours les indications d'utilisation du fabricant et les règles de conservation des aliments.

Quelle taille de lunch box choisir ?

La taille dépend de votre appétit et de la composition habituelle de vos déjeuners. Si vous mangez un plat unique, une boîte simple peut suffire. Si vous transportez plusieurs préparations, privilégiez un modèle suffisamment grand ou compartimenté.

Que mettre dans une lunch box équilibrée ?

La composition dépend des besoins de chacun, mais une lunch box peut associer une base comme du riz, des pâtes ou des céréales, des légumes, une source de protéines et éventuellement un fruit ou un autre accompagnement. La variété des aliments permet surtout d'éviter la monotonie au fil de la semaine.

Comment préparer cinq repas pour la semaine ?

Vous pouvez préparer quelques ingrédients de base en quantité : céréales ou féculents, légumes, protéines et sauces. Assemblez-les ensuite différemment pendant la semaine plutôt que de préparer cinq repas strictement identiques.

25 idées de repas à emporter au travail : à vous de composer votre prochaine lunch box

Préparer son repas à emporter au travail peut sembler contraignant lorsqu'on imagine devoir cuisiner une recette supplémentaire chaque soir.

En réalité, une bonne organisation permet de simplifier considérablement les choses.

Préparer une portion supplémentaire au dîner, cuisiner quelques ingrédients en avance ou réutiliser intelligemment les restes permet déjà de disposer de nombreux déjeuners sans passer des heures supplémentaires en cuisine.

Et les possibilités sont nombreuses.

Salade de pâtes le lundi, bowl le mardi, wrap le mercredi, curry le jeudi et restes du dîner le vendredi : votre lunch box peut changer chaque jour sans nécessiter cinq grandes sessions de cuisine.

Le plus important est également de choisir un équipement adapté à votre quotidien.

Lunch box classique ou compartimentée, boîte à soupe, contenant isotherme, lunch box chauffante ou sac isotherme : la bonne solution dépend du type de repas que vous aimez emporter, de vos trajets et des équipements disponibles sur votre lieu de travail.

Une fois votre organisation trouvée, préparer son déjeuner maison peut rapidement devenir une habitude aussi simple que pratique.