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Un pique-nique complet et sain, facile à préparer

Pique-nique -

Un pique-nique complet et sain, facile à préparer

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Lorsque le temps commence à se réchauffer, les pensées de pique-nique dans le parc commencent à envahir nos têtes. Quoi de mieux que de profiter d'une belle journée en plein air avec de bons amis, de la bonne nourriture et beaucoup de rires ?

Si vous êtes à la recherche d'idées savoureuses pour votre prochain pique-nique, ne cherchez pas plus loin. Nous avons rassemblé de délicieuses recettes qui feront grignoter vos invités tout l'après-midi. Alors prenez un panier et commençons à cuisiner !

Idées d'amuse-gueules pour un pique-nique

Commençons par des recettes fraiches pour nous mettre en appétit.

charcuterie pour pique nique

Brochettes de jambon cru

Il existe de nombreuses façons de préparer des brochettes de jambon cru, mais le plus important est d'utiliser des ingrédients de qualité. Recherchez une huile ou un beurre de bonne qualité, et assurez-vous que le jambon est frais.

Pour une saveur optimale, essayez d'utiliser une variété d'herbes et d'épices différentes. Voici une recette de base pour vous aider à démarrer. 

Ingrédients 

  • 500 grammes de jambon cru, tranché en fines lamelles
  • 1/4 de tasse d'huile ou de beurre
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de thym haché
  • 1 cuillère à café de romarin haché 
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190 degrés
  2. Dans un bol, assemblez les lanières de jambon, l'huile ou le beurre, le persil, le thym, le romarin et le poivre noir
  3. Bien mélanger et enfilez sur les brochettes
  4. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four pendant 10 à 12 minutes

Salade de quinoa

Cette salade de quinoa complète est parfaite pour votre prochain pique-nique ! Elle regorge de protéines et de fibres grâce au quinoa, de croquant grâce aux légumes et d'une vinaigrette citronnée pour lier le tout. N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients comme de la feta ou des noix hachées - cette salade est très polyvalente.

salade pate pique nique

Ingrédients par personne

  • 1 tasse de quinoa cuit et refroidi
  • 1 grosse carotte, coupée en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1/4 de tasse de persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans un grand bol, combinez le quinoa cuit, la carotte en dés, le poivron rouge, le persil haché, le jus de citron et l'huile d'olive
  2. Assaisonnez de sel et de poivre au goût
  3. Mélangez bien et servez

Plat principal

Quand il fait beau, il n'y a rien de tel qu'un pique-nique. Mais il est parfois difficile de trouver des idées pour ce qu'il faut apporter. Si vous cherchez des idées de plats principaux, voici quelques-unes de nos préférées.

Salade de pâtes

C'est toujours une bonne idée d'avoir quelques recettes savoureuses et faciles à préparer pour les pique-niques et autres rassemblements en plein air. Cette salade de pâtes est une excellente option qui plaira à tous.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 500 grammes de pâtes (n'importe quelle forme fera l'affaire sauf les spaghettis)
  • 1 tasse de légumes en dés (tomates, concombres, poivrons, mais n'hésitez pas à utiliser ce que vous voulez)
  • 1/2 tasse de fromage râpé
  • 1/4 de tasse d'huile d'olive
  • 1/4 de tasse de vinaigre blanc
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet
  2. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide
  3. Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, les légumes en dés, le fromage râpé, l'huile d'olive, le vinaigre blanc, le sel et le poivre
  4. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pour plus tard

Salade de pommes de terre, l'incontournable du pique-nique

Aucun pique-nique n'est complet sans une délicieuse salade de pommes de terre. Cette recette est facile à suivre et garantie de plaire.

Ingrédients pour 1 personne

  • 2 pommes de terre, bouillies et coupées en cubes
  • 1/2 tasse d'oignon coupé en dés
  • 1/4 de tasse de céleri en dés
  • 1/4 de tasse de poivron vert coupé en dés
  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • 3 cuillères à café de moutarde fine
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de vin blanc
  • sel et poivre noir au goût

Instructions

  1. Dans un grand bol, combinez les pommes de terre, l'oignon, le céleri, le poivron, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre noir
  2. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient enrobés uniformément
  3. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir
  4. Savourez !

Les desserts de pique-nique

En général, les pique-niques se composent de repas froids, de fruits et de boissons. Mais pour une occasion plus spéciale, vous pouvez ajouter quelques desserts au mélange ! Voici quelques idées de gourmandises sucrées qui épateront vos amis et votre famille. Profitez-en !

Salade de fruits

Une salade de fruits est un aliment parfait pour un pique-nique : elle est légère, rafraîchissante et pleine de nutriments. De plus, elle est facile à préparer à l'avance et à transporter. Voici une recette simple de salade de fruits qui plaira à tout le monde lors de votre pique-nique :

salade fruits frais

Ingrédients par personne

  • 1/2 barquette de fraises, équeutées et coupées en tranches
  • 1 nectarine, dénoyautée et coupée en dés
  • 1 pêche, dénoyautée et coupée en dés
  • 1/2 tasse de myrtilles
  • 1/4 de tasse de feuilles de menthe fraîche hachées
  • Un zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de miel

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez les fraises, la nectarine, la pêche, les myrtilles, les feuilles de menthe et le zeste de citron vert
  2. Arrosez de jus de citron vert et de miel
  3. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les fruits soient enrobés
  4. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir

Biscuits aux pépites de chocolat

Une recette de biscuits aux pépites de chocolat pour un pique-nique ? Eh bien, les pique-niques sont faits pour être à l'extérieur et profiter du temps, donc vous voulez un biscuit qui peut résister à un peu de chaleur et d'humidité.

Ces biscuits aux pépites de chocolat contiennent juste un soupçon d'extrait d'amande, ce qui ajoute une saveur agréable sans dominer le chocolat. Ils sont également gros et épais, de sorte qu'ils ne s'effriteront pas lorsque vous les emporterez en pique-nique.

Ingrédients

  • 50 grammes de beurre fondu
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 degrés
  2. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux
  3. Incorporer les œufs et l'extrait d'amande en battant
  4. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
  5. Ajouter graduellement le beurre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien harmonieux
  6. Incorporer les grains de chocolat
  7. Déposer des cuillères à soupe rondes de cette pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées
  8. Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés
  9. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes
  10. Transférer les biscuits sur des grilles pour les laisser refroidir complètement

Donne environ 3 douzaines de biscuits.

Boissons

Voici quelques idées de boissons à emporter lors de votre prochain pique-nique. Que vous recherchiez quelque chose de rafraîchissant et d'hydratant ou quelque chose de sucré et de gourmand, nous avons ce qu'il vous faut.

Alors, savourez vos combinaisons préférées d'aliments et de boissons et profitez d'une journée de détente avec vos amis ou votre famille. Santé !

Limonade

Lorsqu'il s'agit de boissons pour les pique-niques d'été, rien n'est plus rafraîchissant qu'un grand verre de limonade. Cette boisson acidulée et sucrée est le moyen idéal pour combattre la chaleur, et faire sa propre limonade maison est plus facile que vous ne le pensez.

Voici une recette rapide et facile pour une délicieuse limonade prête pour le pique-nique :

Ingrédients

  • 1 tasse de jus de citron frais (environ 6-8 citrons)
  • 1 tasse de sucre
  • 8 tasses d'eau
  • Glaçons

Instructions

  1. Dans un grand pichet ou une cruche, combinez le jus de citron et le sucre
  2. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous 
  3. Ajoutez l'eau et mélangez bien 
  4. Ajoutez des glaçons pour garder la limonade fraîche
  5. Appréciez !

Thé glacé

Si vous cherchez une recette de thé glacé à emporter en pique-nique, en voici une parfaite ! Cette recette est rafraîchissante et facile à préparer à l'avance, vous pouvez donc la prendre et partir.

Ingrédients

  • 8 tasses d'eau
  • 4 sachets de thé (du thé noir aromatisé au citron ou à la pêche par exemple)
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé

Instructions

  1. Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole
  2. Retirez du feu et ajoutez les sachets de thé
  3. Laissez infuser pendant 5 minutes
  4. Retirez les sachets de thé et incorporez le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissous
  5. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien
  6. Versez dans un pichet ou une carafe et réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit froid.
  7. Servez le plus frais possible et appréciez !

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